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2020年05月03日餐厅店面的五大装修设计攻略
  店面装修是一件很复杂的系统工程,需要重点考虑的很多方面的设计,以下是为你提供店面的五大装修设计攻略:   店面设计的攻略一:天花和地面的设计   店铺中的天花与地面设计也是与经营的商品密不可分的。一般店面首层经营的都是化妆品和珠宝首饰、名表等,因此只要建筑允许,尽量挑空高一些(一般首层层高5.5米,其他楼层层高5米, 低不宜低于4.5米),便于设计造型天花。在百货公司中,一般都有2-4个楼层经营服装服饰、鞋包等商品,这样的楼层高档百货通常也采用结构造型天花,中低档的百货公司通常采用矿棉板
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2020年05月03日餐厅选址的11个要点
  另外,开餐厅一定要谨记以下的经验教训:   1、单纯只靠居民来实现高营业额是相当困难的;   2、大约有五六分钟的路程是消费者步行愿意到达的一个餐厅位置;   3、市场整体比较理想,也需要找一个更好的位置竞争顾客;   4、必须要考虑现有和未来餐厅的布局,评估商圈的整体销售潜力;   5、确定我们的顾客主要来自哪个年龄段的人群,男女顾客比例是多少;   6、对方圆三百米以内的人口统计,了解收入水平、人口数量和素质,设计一个更佳的店面形象。   7、了解商圈附近行人常穿行的捷径,
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2020年05月03日餐饮网络营销必了解的餐饮十二类工具
  餐饮线上营销工具有哪些?餐饮营销随着媒体环境发生的变化变得更加复杂,随之而来的传统媒体诸如报纸、电台、杂志等已经不能满足餐饮企业的营销需求,精准和实效的线上营销工具越来越被市场营销人员所追捧。在此列举12类餐饮线上营销工具供大家参考。   类餐饮网络营销、网络即时通讯工具   QQ、MSN、微信等已经成为网民的必备网络通讯交流工具, 初这类新即时通讯工具的价值仅仅是亲朋好友之间交流聊天,到如今已经成为商家进行客户管理和维护的一种工具。不少餐饮企业都设有专用QQ与顾客交流,收集顾客对餐厅环
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2020年05月03日开面食连锁店需要做哪些准备工作
  面食加盟店的经营,和面食加盟店筹备是否到位,和面食加盟店管理手段等关系很大。所以,面食加盟店的店主,就必须知道面食加盟店的经营手段,必须明白面食加盟店的筹备步骤,这样才能够保障面食加盟店在小吃加盟市场上健康的成长,保障面食加盟店在小吃加盟市场上稳定的发展。   1、开业宣传,做好了开店的准备,开业前期的促销是很重要的,吸引人气,抓住顾客这就是 映像了。   2、对市场有了解,根据市场情况来确定自己面馆的特色,对自己的店进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导,有专门指导的方案,可
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2020年05月03日餐饮服务员要想不看顾客的脸色,请您这样做
  小妹,菜里有头发!小妹,这菜怎么冰冰的,不新鲜吧?遇到客人投诉餐厅的菜品有问题时,我们该如何应对,接着我们介绍一下几个案例。   场景1   客人:“小妹,菜里面怎么会有头发?”   错误应对   1、服务生:“嗯?”回了一下头,又转过脸点菜去了。客:“生炒菜心里有头发。”   2、服务生:“请等一下,马上帮你换。”等到为邻桌的客人点完菜后,才将有头发的菜端走。已经过了一会儿。   3、服务生:不怎么发自内心的说:“让您久等了。”端来一盘新的。   诊断   看到这样的对话时
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2020年05月03日浅析餐厅装修设计之餐厅分类
  一、餐厅装修设计应考虑当地文化   结合当地文化,从各方面搜集有关当地的文化资料,包括基本的材料、家具、灯饰、艺术品以及一些民间雕刻及图案、饮食习惯等等,作为设计的蓝本,把各种零碎的素材整合起来,再加上一些餐厅应有的规律,便成为一家在功能上与观赏价值同样高的餐厅了。   二、餐厅装修设计应紧扣餐厅主题   主题是一家餐厅设计的灵魂,要让客人进来后有一个也可以有多个的亮点,好像一部电影高潮部分可以有几段,但 终导演想给观众知道的是什么,寓意是什么,这才是 重要的。主题必须紧紧围绕你的餐厅
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2020年05月03日餐饮服务员的三种服务,你知道几个?
  导语作为一个服务性很强的餐饮行业,如果能达到让消费者“高兴而来、满意而归”的服务水准,那也是一件十分不容易的事,同时说明这家餐馆中服务员挑选得非常成功。   由于餐饮市场的日益扩大,给消费者带来许多方便。随着人们生活水平的不断提高,消费者对于饮食的观念也发生了很大的改变,从原来的吃饱、吃好,到吃出营养和吃出健康,同时对餐饮业的服务工作要求也越来越高了。因此,餐馆也不得不去更好地研究服务质量,归纳当前餐馆存在的几种现象,并针对自己的情况加以改进,使服务水平更上一层楼。   种服务   这
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2020年05月03日餐饮店做好这四点就不被淘汰
  “双11”到来,相信大家都比任何时刻更能清晰地感觉得到,在电商的冲击下,从街边到购物中心,以餐饮为主的商业行为已占领了大街小巷。   正因为餐饮行业的空前繁荣,它也正进行着一轮轮的淘汰与重塑,落后的惨遭淘汰,对餐饮行业来说,这是一个更好的时代,也是 坏的时代。   作为餐饮人,在哪些方面着重关注和改变,才能在这快速洗牌的时代不被淘汰?   一、行业准则——餐饮安全与诚信体系   餐饮的信用制度原是立业之本,对于之前粗放发展的行业而言,落后的监管、不足的社会认知加上巨大的经济利益,很多
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2020年05月03日餐饮企业的团购、优惠劵、会员营销的利与弊
  未来的餐饮业需要有技巧的超前性和至高战略的境界。信息时代,媒体营销已日渐成为企业品牌传播的利器,媒介就是企业的品牌秀场。而在多种力量的推动下,新的传播途径不断催生,国内媒体行业格局不断演变。   团购:带来人气或失人心   团购给餐饮业带来了新的营销新模式,给顾客带来了优惠和方便。从开始的火锅团购到各种业态形式的美食团购,再到中秋节、国庆节各节假日的食品、酒类等多种形式的团购,消费者不仅得到了优惠和便利,商家更是多了一个营销的新形式。   团购通过消费者自行组团、专业团购网站、商家组织
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2020年05月03日“一步差三市”餐饮店选址的重要性
  商业的传统规律是“一步差三市”,足以说明选址的好坏直接影响餐厅的盈亏。选择店址重要性主要体现在以下几点:   一、地址选择是一项长期性投资   餐厅不论是租赁的,还是购买的,一旦被确定下来,就需要大量的资金投入。当外部环境发生变化时,餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整,它具有长期性、固定性特点。因此,对餐厅地址的选择要做深入的调查和周密的考虑,妥善规划。   二、地址选择是对市场定位的选择   地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的
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